Idealny zestaw - 6 rodzajów noży potrzebnych w kuchni

Pomocne wskazówki

Wyposażając kuchnię swoich marzeń w przybory kuchenne, zdecydowanie nie należy zapominać o profesjonalnym zestawie noży. Są to narzędzia potrzebne do przygotowania niemal każdego dania. Wysokiej jakości noże kuchenne będą Ci służyć przez długie lata, zwłaszcza jeśli będziesz pamiętać o ich regularnej pielęgnacji i odpowiednim ostrzeniu. Na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że kilka ostrych, przypadkowo dobranych noży wystarczy do pokrojenia i zmielenia najróżniejszych składników. Jednak duża liczba rodzajów noży kuchennych dowodzi, że nóż dobrany do rodzaju produktu może znacznie skrócić i usprawnić proces przygotowywania ulubionych potraw. Jakie rodzaje noży są potrzebne w kuchni? Powiemy poniżej. W tym artykule dowiesz się o sześciu rodzajach noży kuchennych, które są potrzebne w każdej kuchni.

Jaki rodzaj noża wybrać?

Wybór noży kuchennych ściśle zależy od tego, jakie potrawy najczęściej pojawiają się na Twoim stole. Jeśli jesteś wegetarianinem, z pewnością znajdziesz w swojej kuchni bardziej uniwersalne rodzaje noży do krojenia owoców i warzyw. Ludzie, którzy kochają owoce morza i jedzą dużo ryb, nie mogą obejść się bez noża do mięsa. Jeśli jesteś miłośnikiem dań mięsnych, w Twojej kuchni nie może zabraknąć noża szefa kuchni lub tasaka. Oczywiście najlepszą opcją byłby zakup gotowego zestawy noży w World of Crockeryniż dobierać je indywidualnie. Niezależnie od rodzaju noży, które kolekcjonujesz, wybieraj produkty wykonane z najwyższej jakości materiałów, na przykład w sklepie internetowym World of Dishes – ich zakup szybko się zwróci, a gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością.

1. Nóż szefa kuchni

Jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej wszechstronnych noży na rynku do krojenia warzyw, owoców, ziół i mięsa. Jest to nóż najczęściej używany w kuchni, dlatego niezwykle ważna jest jakość jego wykonania oraz systematyczna pielęgnacja noża. Najlepsze tego typu noże to Fiskars i Gerlach, które charakteryzują się wysoką jakością materiałów, doskonałym wyważeniem oraz ergonomicznym, stylowym designem. Nóż szefa kuchni nadaje się do niemal każdej sytuacji. Możesz go używać do krojenia składników na małe kawałki lub krojenia w większe kostki.

2. Nóż Santoku

 

To kolejny nóż uniwersalny, którego można używać zamiennie z nożem szefa kuchni. Wyróżnia się bardziej płaską klingą oraz dodatkowymi wgłębieniami po bokach. Dzięki wgłębieniu krojone składniki nie przyklejają się do płaszczyzny noża, a krojenie lepkich potraw staje się wygodniejsze. To japoński rodzaj noża, który stał się niezwykle popularny, głównie ze względu na poręczny kształt ostrza.

3. Nóż do filetowania

Przeznaczony jest do krojenia filetów i nazywany jest również nożem do trybowania lub nożem do ryb. Jest to długi nóż z wąskim ostrzem ukształtowanym tak, że jego czubek jest spiczasty i ma trójkątny kształt. Nóż do carvingu posiada elastyczne ostrze, dzięki któremu nóż z łatwością oddziela mięso od kości. Jego specyficzna delikatna struktura i ostrość umożliwiają precyzyjne krojenie delikatnego mięsa, skutecznie zapobiegając jego rozdzieraniu i strzępieniu.

4. Nóż do chleba

Najbardziej charakterystyczną cechą tego typu noży jest szerokie, ząbkowane ostrze. Półokrągłe zęby noży do pieczywa pozwalają na precyzyjne krojenie bułek czy chleba. Nóż może przeciąć grubą i twardą skórkę chleba, nie uszkadzając miękkiego wnętrza chleba. Nóż doskonale nadaje się do krojenia wszelkiego rodzaju bułek czy chleba, ale nadaje się również do krojenia warzyw takich jak pomidory. Może być również używany do krojenia mięsa.

5. Do czyszczenia owoców i warzyw

Ten mały nóż ma stosunkowo krótkie ostrze z ostrym czubkiem. Nóż służy do krojenia warzyw i owoców, może być również używany do obierania. Zaostrzonym ostrzem możesz wycinać dziury w warzywach i precyzyjnie kroić warzywa w małe kostki.

6. Nóż do sera

Posiada specjalny kształt ostrza, które podzielone jest na dwa kolce. Dzięki tej końcówce noża można nadziewać plastry lub kawałki sera i wygodnie przenosić je na tacy. Ostrze noża do sera ma otwory zapobiegające przyklejaniu się plasterków sera do powierzchni. Nóż ma niewielkie rozmiary, wąskie ostrze i cienką konstrukcję.

Zapisz i udostępnij:


Przeczytaj także:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *